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William Frachot
Dijon, France
Spica
Bib Gourmand · Modern Cuisine · ~55 € / pers. · Dijon, France
L'avis du Guide Michelin
The former Café de la Préfecture is run by Japanese chef Takaya Uchida. Think upcycled furniture, jazz music, a succinct and regularly-changing menu with meticulously prepared market-fresh cuisine, and Burgundy wines at reasonable prices. The cauliflower cream with squid and chorizo made an impression, as did the fillets of Dombes duck with oyster mushrooms, aubergine and carrot purée.
Services & équipements
Air conditioning
Wheelchair access
Informations pratiques
📍 48 rue de la Préfecture, Dijon, 21000, France
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