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Le Neuvième Art
Lyon, France
Rousille
Sélection · Modern Cuisine · ~55 € / pers. · Lyon, France
L'avis du Guide Michelin
Exit L'inaTTendu, welcome Rousille! Romane Veyrac, previously sous-chef here, has taken over this intimate bistro, which has been given an attractive makeover in the process. This chef in her thirties gives the classics a clever twist. The menu comprises simple but not simplistic dishes: sea bass fillet "grenobloise", textures of cauliflower with a caper beurre noisette; pork tenderloin with aubergines in a chorizo crumb and thyme jus; lemon and sesame choux.
Services & équipements
Air conditioning
Informations pratiques
📍 95 rue Bossuet, Lyon, 69006, France
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