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Ahizpak
Bidart, France
Les Frères Ibarboure
★ · Modern Cuisine · ~200 € / pers. · Bidart, France
L'avis du Guide Michelin
The third generation of the Ibarboure family now runs this lovely family property with quiet dedication. Brothers Xabi, the chef, and Patrice, 2019 Meilleur Ouvrier de France in pâtisserie, who honed his talents in establishments from Paris to New York, preside in the kitchen. Fine Basque produce is showcased in seasonal menus: Kintoa Basque black pork, Mendionde red berries, Espelette pepper, Pyrenean lamb, Ossau-Iraty cheese. Herbs, flowers and citrus fruit grown in their own vegetable garden and greenhouse turn up in the refined and precise dishes. A resounding success!
Services & équipements
Air conditioning
Car park
Garden or park
Interesting wine list
Pets allowed everywhere
Terrace
Wheelchair access
Informations pratiques
📍 281 chemin Ttalienea, Bidart, 64210, France
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