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L'Impertinent
Biarritz, France
Dialogues
Sélection · Vegetarian · ~100 € / pers. · Biarritz, France
L'avis du Guide Michelin
Two distinct spaces lie behind the cream-coloured façade: the fine dining restaurant upstairs and the cave à manger in the basement. The contemporary elegance of the decor is appealing, with custom-made solid wood tables, emerald-green banquettes, armchairs re-upholstered with vintage fabrics, a backlit white marble counter and a superb mural with natural-pigment swirls. At the helm, Adrien Zedda and Thomas Bouanich devise 100% vegetarian or veggie-seafood set menus – plants are always at the fore. Their signature dish is a puff pastry half-moon filled with celeriac roasted for 12hr, mushroom duxelles and caramelised onions, paired with a lovage and celeriac jus whipped with butter and a deep, robust meurette-style red wine and mushroom sauce – vegetarian, of course.
Services & équipements
Air conditioning
Counter dining
Interesting wine list
Wheelchair access
Informations pratiques
📍 11 rue du Helder, Biarritz, 64200, France
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