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L'Impertinent
Biarritz, France
AHPĒ
Bib Gourmand · Modern Cuisine · ~55 € / pers. · Biarritz, France
L'avis du Guide Michelin
Outside the bustling city centre, this bright, bubbly bistro with caramel-coloured walls and cheerfully mismatched furniture celebrates each season (the name is made up of the first letters of the four seasons) in a happy-go-lucky vibe. Chef Idir Fseil, a fan of fermentation, but also of flame-licked and plancha cooking, crafts a tasty market-fresh score: white asparagus, trout, almond milk and foamy Basque blue cheese; pork belly, seaweed, yellow beetroot, yuzu seasoning and carrots; beef tartare, fermented black radish, bottarga and little grenaille potatoes.
Services & équipements
Air conditioning
Terrace
Wheelchair access
Informations pratiques
📍 34 avenue du Président-John-Fitzgerald-Kennedy, Biarritz, 64200, France
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