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Le Saint Placide
Saint-Malo, France
Betton Fils
Sélection · Modern Cuisine · ~100 € / pers. · Saint-Malo, France
L'avis du Guide Michelin
This small restaurant in the city centre sits neatly in a corner building sporting the characteristic grey stone of Saint-Malo. At the helm is chef Victor Betton, once a fencing champion, who deftly dishes up generous cuisine. A devotee of fine food, he searches out the best ingredients within a 50km radius. At lunchtime, the reasonably priced menu would disarm any adversary: fillet of pollack cooked golden, creamy potato purée, flavoursome shellfish foam; roasted figs, rosemary oil, shiso and herbaceous granita. In the evening, the menu focuses on more premium ingredients (hand-dived scallops, line-caught John Dory).
Services & équipements
Pets allowed everywhere
Informations pratiques
📍 7 rue des Grands-Degrés, Saint-Malo, 35400, France
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