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AM par Alexandre Mazzia
Marseille, France
Tabi - Ippei Uemura
Sélection · Japanese Contemporary · ~200 € / pers. · Marseille, France
L'avis du Guide Michelin
Tabi, meaning "journey", revolves around the high-end Japanese kaiseki tradition. In his two menus comprising a series of small dishes, the Kyoto-born chef celebrates local seafood. Examples of his precise and bright cuisine include yellowtail à la yuan with yuzu and a kimizu sauce, and charcoal-grilled sea bass with seaweed jam and mushroom velouté. Food-sake pairings. Authenticity guaranteed.
Services & équipements
Air conditioning
Counter dining
Notable sake list
Wheelchair access
Informations pratiques
📍 165 corniche du Président-John-Fitzgerald-Kennedy, Marseille, 13007, France
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