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Au Coin des Bons Enfants
Maastricht, Netherlands
Onglet
Sélection · Modern Cuisine · ~55 € / pers. · Maastricht, Pays-Bas
L'avis du Guide Michelin
At the front, Onglet is a butcher shop selling delicious meat products during the day; but in the evening, the cold store door opens, and diners are welcomed into a trendy restaurant with nostalgic decor reminiscent of a butchery of yesteryear. In the fully open kitchen, chef Alan and his team craft a tasting menu that marries familiar flavours with creative flair. Rare Holstein beef entrecôte with a velvety foie gras sauce, or tender chuck tataki accompanied by a chimichurri enriched with anchovies and green herbs as well as Kewpie mayonnaise – this cooking is precise and full of surprises. Perfect for sharing!
Services & équipements
Counter dining
Pets not allowed
Informations pratiques
📍 Wycker Brugstraat 27, Maastricht, 6221 EB, Netherlands
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