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Le Manège
Besançon, France
Loiseau du Temps
Sélection · Modern Cuisine · ~55 € / pers. · Besançon, France
L'avis du Guide Michelin
In a former 18C grain store, this imposing vaulted dining room, dotted in contemporary details, is the Besançon HQ of the Bernard Loiseau Group. The menu highlights produce and recipes from Bourgogne-Franche-Comté: mushroom pie, blanquette-style chicken in vin jaune, cabbage stuffed in Morteau sausage… Each dish is painstakingly plated and packed in flavour. A wickedly irresistible dessert trolley winds up this gourmet feast.
Services & équipements
Wheelchair access
Informations pratiques
📍 27 rue des Boucheries, Besançon, 25000, France
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