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Notes
Cognac, France
Les Foudres
★ · Modern Cuisine · ~200 € / pers. · Cognac, France
L'avis du Guide Michelin
The restaurant of the Hôtel Chais Monnet is housed in the room where cognac was aged in huge century-old barrels (the salle des foudres)! In the intimate-feeling dining areas with their hushed atmosphere, no detail has been neglected, from the exquisite contemporary silverware to the fine glassware. The cuisine is meticulously crafted in order to showcase local ingredients from the Charente terroir: free-range poultry, fish from the fish market, Île de Ré potatoes etc.
Services & équipements
Air conditioning
Car park
Wheelchair access
Informations pratiques
📍 Chais Monnet, 50 avenue Paul-Firino-Martell, Cognac, 16100, France
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