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L'Abissiou
Les Sables d’Olonne, France
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Le Quai des Saveurs
Sélection · Creative · ~100 € / pers. · Les Sables d’Olonne, France
L'avis du Guide Michelin
You can expect a warm welcome with the bonus of a sea view from Estelle and Maxime Dourdin. The chef, formerly of establishments of the calibre of the Four Seasons George V in Paris, signs a single set menu that changes frequently depending on market availability. Unusual, well-crafted dishes in the zeitgeist, such as mussels in white wine, jalapeno sauce, fermented milk and herb-flavoured tapioca.
Services & équipements
Air conditioning
Pets allowed everywhere
Informations pratiques
📍 8 place de Strasbourg, Les Sables d’Olonne, 85100, France
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