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Apicius
Clermont-Ferrand, France
Le Pré - Xavier Beaudiment
★★ · Creative · ~200 € / pers. · Clermont-Ferrand, France
L'avis du Guide Michelin
"The Auvergne I want you to meet is the one we encounter and pick every morning in our mountains, meadows and forests." The words of local lad Xavier Beaudiment are far from platitudes. Le Pré celebrates the quintessence of its region through cuisine that is both instinctive and poetic. Frog’s legs, pike, foie gras and rabbit are lovingly and enthusiastically crafted and paired with some 200 plants and wild herbs picked at the foot of the volcanoes or in the establishment’s own herb garden. All of which is washed down with a knock-out wine list.
Services & équipements
Air conditioning
Car park
Interesting wine list
Pets not allowed
Wheelchair access
Informations pratiques
📍 3 route de la Baraque, Clermont-Ferrand, 63000, France
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