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anico
La Bresse, France
Le Couchetat
Sélection · Modern Cuisine · ~55 € / pers. · La Bresse, France
L'avis du Guide Michelin
Perched in the hills above La Bresse at an altitude of 900m, Le Couchetat is a hotel-restaurant with all the charm of a Vosges chalet. In the kitchen, Jonathan Maugard – a native of Normandy with a wealth of experience as a chef – carefully prepares local produce, adding a welcome South American twist inspired by his partner Julie, a Chilean pastry chef: stuffed squid, pulled feather blade beef with a sweetcorn emulsion, churros with homemade dulce de leche… A more traditional set menu is also available. There are 11 guestrooms and three suites.
Services & équipements
Pets allowed everywhere
Terrace
Wheelchair access
Informations pratiques
📍 21 route de la Basse-des-Feignes, La Bresse, 88250, France
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