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Le 1862 - Les Glycines
Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil, France
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La Table du Centenaire
Sélection · Modern Cuisine · ~100 € / pers. · Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil, France
L'avis du Guide Michelin
Previously an oyster farmer working in the Bassin d'Arcachon, chef Mathieu Métifet draws his inspiration from the Périgord terroir, weaving in fish and seafood elements to create carefully prepared, personal cuisine, of which his signature dish is a good example: "Le Centenaire's unmissable razor clams with a morel cream and home-smoked magret de canard". Hand-picked small-scale local producers.
Services & équipements
Air conditioning
Car park
Terrace
Wheelchair access
Informations pratiques
📍 2 avenue du Cingle, Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil, 24620, France
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