1
Le Gindreau
Saint-Médard, France
L'Épisode
Sélection · Modern French · ~100 € / pers. · Saint-Médard, Belgique
L'avis du Guide Michelin
Grandiose is a truly apt description of the Waillimont Estate, whose lakeside lodges paint an idyllic picture for a country getaway. The restaurant is housed in the splendid stone villa-cum-ranch boasts classy living rooms, a wood-burning fire and works of art. Chef Jordan Boreux, a craftsman of flavours, lavishly shines the spotlight on regional produce in his surprise menu. You may start with wafer-thin slices of smoked ham from the Rochehaut estate’s farm, before sampling a carpaccio of beef with a subtle peanut cream, parmesan, fried curly kale and a sprinkling of edible flowers. The chef’s approach involves treating time-honoured family favourites to savvy creative twists. Don’t miss the bargain-priced lunchtime menu.
Services & équipements
Air conditioning
Car park
Garden or park
Great view
Terrace
Wheelchair access
Informations pratiques
📍 Waillimont 2, Saint-Médard, 6887, Belgium
Autres tables à Saint-Médard
Planifier une route gourmande depuis Saint-Médard
Cette table est dans le répertoire européen du Guide Michelin. Indique Saint-Médard comme départ pour construire une boucle de Saint-Médard avec les plus belles tables à proximité — itinéraire optimisé, temps de route réel, budget estimé.