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Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Paris, France
Jip
Bib Gourmand · Korean · ~55 € / pers. · Paris, France
L'avis du Guide Michelin
After various stints in kitchens in Australia and France, Korean chef Esu Lee opened Jip – which means "home". In his tiny restaurant with minimalist decor, diners sit cheek to jowl at the counter. He creates a nuanced dialogue between France and Korea: eryngii mushrooms with jalapeño and sauce Béarnaise; duxelles mandu with gochujang; octopus stew with sambal and spring onion sabayon. This signature French-Korean cuisine is a reflection of the chef's intelligence and personality.
Informations pratiques
📍 112 rue de la Roquette, Paris, 75011, France
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