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Duende
Nîmes, France
Jérôme Nutile
★ · Modern Cuisine · ~200 € / pers. · Nîmes, France
L'avis du Guide Michelin
Veteran chef Jérôme Nutile is far from a rookie: "Meilleur Ouvrier de France" 2011, he notably presided over the heyday of Hostellerie Le Castellas in Collias. In his Nîmes HQ, a converted farmhouse, he succulently celebrates the seasons: open ravioli of seaweed, tartare of Camargue bull and a just-warm oyster with mild Cévennes pepper; saddle of Crau lamb wrapped in aubergine, cutlet marinated then grilled over wood embers, artichoke with olives… Now add spot-on, friendly service and a fantastic list of regional wines and you have everything you could ask for!
Services & équipements
Air conditioning
Car park
Garden or park
Interesting wine list
Terrace
Wheelchair access
Informations pratiques
📍 351 chemin Bas-du-Mas-de-Boudan, Nîmes, 30000, France
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