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Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Paris, France
FIEF
★ · Modern Cuisine · ~200 € / pers. · Paris, France
L'avis du Guide Michelin
Victor Mercier uses exclusively French produce, hence FIEF, which is an acronym and a manifesto (Fait Ici En France - Made Here In France). Burgundy miso, French satay, Sichuan pepper from Gers, Normandy Timut, Alsace curry: Mercier’s uncompromising ethos brooks no exceptions to this ban on imported goods. This sustainable dimension gives rise to a virtuoso score depicted by gutsy sauces and spot-on handiwork, together with a 100% plant-based alternative that also finds favour with carnivores. Take a seat at the counter to enjoy the experience close up and chat with the chef and his team who are happy to share the secrets of each dish.
Services & équipements
Air conditioning
Counter dining
Pets allowed everywhere
Informations pratiques
📍 44 rue de la Folie-Méricourt, Paris, 75011, France
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