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Briket' Bistrot
Guéthary, France
Briketenia
★ · Modern Cuisine · ~100 € / pers. · Guéthary, France
L'avis du Guide Michelin
The tiny Basque village of Guéthary is the HQ of one branch of the Ibarboure family. This characteristic Basque house, dating from the 1930s, has been treated to a classy, contemporary facelift with a glazed wine cellar and a view over the Rhune. Martin and his son David sign a delicate appetising score courtesy of top-notch, mostly Basque, ingredients, subtle seasonings and inspired plays on transparency or contrast. The delicate desserts unveil a similar deft hand and slalom between classical (soufflé and profiteroles) or more creative. Meanwhile Marie-Claude, mum, warmly greets diners, as Camille seamlessly manages the charming front of house.
Services & équipements
Air conditioning
Car park
Pets allowed everywhere
Terrace
Wheelchair access
Informations pratiques
📍 142 rue de l'Église, Guéthary, 64210, France
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