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Löwenstobe
Gonten, Switzerland
Bärenstobe
Sélection · Modern Cuisine · ~200 € / pers. · Gonten, Suisse
L'avis du Guide Michelin
The interior of this historical inn has been tastefully redesigned, combining quality materials, elegant styling and beautiful warm wood finishes. The kitchen marries modern and classical influences, pairing regional ingredients with international accents. Chef Michael Gollenz cooks with precision and ambition, avoiding unnecessary embellishment. Dishes such as "Appenzell pasture-fed beef, Ribel maize, pumpkin seed mole, coriander" and "guinea fowl, courgette, sunflower, vin jaune sauce, chervil" perfectly unite intensity and finesse. The menu, available in either an omnivore or a vegetarian version, comes in a five- or seven-course format. Excellent service and spot-on wine recommendations. The remarkable wine collection is stored in a striking state-of-the-art cellar.
Services & équipements
Car park
Interesting wine list
Wheelchair access
Informations pratiques
📍 Dorfstrasse 40, Gonten, 9050, Switzerland
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