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Chef aan de Werf
Hilversum, Netherlands
Spandershoeve
Bib Gourmand · Indonesian · ~55 € / pers. · Hilversum, Pays-Bas
L'avis du Guide Michelin
Spandershoeve has been showcasing traditional Indonesian cuisine since 1972. Anita Boerenkamp was the first chef in the Netherlands to put a sophisticated spin on the famous rijsttafel. Her confident take on the fiery and intricate blend of spices was remarkable. The kitchen team honours her legacy. They know, for example, how to roast goat until it is succulent, how to employ soy sauce to powerful effect, and how to add texture with raw and fried onions. This welcoming neighbourhood restaurant is the perfect introduction to Indonesian generosity and hospitality.
Services & équipements
Air conditioning
Car park
Terrace
Informations pratiques
📍 Bussumergrintweg 46, Hilversum, 1217 BS, Netherlands
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