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Pollen
Avignon, France
Sevin
Sélection · Classic Cuisine · ~200 € / pers. · Avignon, France
L'avis du Guide Michelin
Right next to the Palais des Papes, this medieval property oozes history. Cooking up a storm with the backing of an enthusiastic youthful team, chef Guilhem Sevin rolls out a score that forges a path between modernity and classicism: golden calf’s sweetbread and morels from Pont du Gard or lobster roasted in butter with asparagus. The hanging terrace overlooking the square provides a fitting backdrop for this fine dining feast, washed down with a vintage chosen from the magnificently curated cellar, devoted entirely to Chateauneuf-du-Pape wines.
Services & équipements
Air conditioning
Interesting wine list
Terrace
Informations pratiques
📍 10 rue de Mons, Avignon, 84000, France
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