Saó by Vicenç Fajardo
Sélection · Catalan · ~100 € / pers. · Fonteta, Espagne
L'avis du Guide Michelin
What is most striking about this charming restaurant, in the old centre of a small village in the Baix Empordà, is its gastronomic concept, as it seeks to be a contemporary restaurant where the embers (as a technique and as a language of expression), seasonal produce that speaks of the environment and the sensitivity of the chef are perfectly balanced. You will find an à la carte with a Mediterranean-Catalan flavour that combines tradition and innovation, as well as two tasting menus. The terrace, surrounded by greenery, is a great option in summer!
Services & équipements
Informations pratiques
📍 Estret 3, Fonteta, 17110, Spain
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