1
Le Valtrivin
Ammerschwihr, France
Restaurant Julien Binz
★ · Modern Cuisine · ~200 € / pers. · Ammerschwihr, France
L'avis du Guide Michelin
On the Wine Road south of Colmar, the picture postcard wine-growing village of Ammerschwihr nestles in Kaysersberg Valley, dubbed the valley of stars - Michelin stars of course! It is home to a veteran chef and former member of the Auberge de l’Ill team, Julien Binz, for whom the world of cooking has no secrets. Against a plush, stylish background, he rustles up seasonal dishes founded on lashings of culinary technique with an Alsace accent: duck foie gras crafted two ways; a “striped” trout with choucroute and a creamy Kaefferkopf riesling sauce; tortellini of Munster cheese and a buttery stock… Perfect to brush up your gourmet classics!
Services & équipements
Air conditioning
Interesting wine list
Terrace
Wheelchair access
Informations pratiques
📍 7 rue des Cigognes, Ammerschwihr, 68770, France
Autres tables à Ammerschwihr
Planifier une route gourmande depuis Ammerschwihr
Cette table est dans le répertoire européen du Guide Michelin. Indique Ammerschwihr comme départ pour construire une boucle de Ammerschwihr avec les plus belles tables à proximité — itinéraire optimisé, temps de route réel, budget estimé.