Restaurant Anne & Matthieu Omont - Hôtel de France
Sélection · Modern Cuisine · ~100 € / pers. · Montmarault, France
L'avis du Guide Michelin
Break up your journey with a gourmet interlude at this family-run establishment! Matthieu Omont skilfully crafts creative cuisine for guests to enjoy in a spruce modern setting. A champion of the Bourbonnais terroir, the chef showcases ingredients sourced from small-scale producers, the kitchen garden and the orchard, but not to the exclusion of fish and shellfish fresh from Brittany – such as langoustines from Le Guilvinec crusted with thyme, artichoke and a hazelnut oil jus, or duo of quail, celeriac mousse and browned ceps. The excellent house-made bread made using heirloom flours is the ideal accompaniment to the Auvergne cheese trolley. Comfortable rooms to extend your stay.
Services & équipements
Informations pratiques
📍 1 rue Marx-Dormoy, Montmarault, 03390, France
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