Rascasse
Sélection · Modern Cuisine · ~100 € / pers. · Kapellen, Belgique
L'avis du Guide Michelin
Erwin Denijs is a genuine ambassador of his region, the North Sea and Oosterschelde River. This “North Sea Chef” crafts the best seasonal produce into dishes that combine a tangy freshness with a playful element. For example, beurre blanc flanks a skate wing cooked in butter and paired with mussels and a medley of leeks. Caroline, your cheerful hostess, will ply you with wine, as well as beer tips, all of which in a pared-back setting that provides the perfect foil for striking works of art, starring fish!
Services & équipements
Informations pratiques
📍 Kalmthoutsesteenweg 121, Kapellen, 2950, Belgium
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