Prosper
Sélection · Modern Cuisine · ~55 € / pers. · Saint-Aubin, France
L'avis du Guide Michelin
When a winemaker from the Côte de Beaune meets a starred chef, you get Prosper! This contemporary bistro in the Château Saint-Aubin is the result of a collaboration between the Prosper Maufoux wine estate and restaurateur Édouard Mignot (restaurant Ed.Em in Chassagne-Montrachet). The chef proposes a modern menu – gnocchi and shiitaké with comté and vin jaune cream; pork fillet mignon with sweetcorn foam, cabbage and bacon... Pleasant terrace with a view of the vineyards.
Services & équipements
Informations pratiques
📍 3 rue des Lavières, Saint-Aubin, 21190, France
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