Premnord
Sélection · Modern Cuisine · ~55 € / pers. · Premeaux-Prissey, France
L'avis du Guide Michelin
The restaurant of the Prieuré-Roch estate is housed in a striking U-shaped wood and steel edifice, with a vast patio in its centre overlooking the vineyards. Indoors are a parquet-floored lounge, a bar decked in light wood and a spacious dining room with immense picture windows. Chef Céline Dedinger (who boasts stints at the Rôtisserie du Chambertin and the Maison des Cariatides) crafts a modern score based on local produce, some of which comes from the estate’s own farm. An 800-strong wine bin and amazing lineup of desserts, like a warm pear soufflé with hazelnut ice cream, add the final flourish.
Services & équipements
Informations pratiques
📍 6 RD 974, Premeaux-Prissey, 21700, France
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