Ô Dissay
Sélection · Modern Cuisine · ~100 € / pers. · Dissay, France
L'avis du Guide Michelin
Not far from Poitiers, Château de Dissay, a beautifully curated 15C stately home, now a charming hotel, has transformed one of its elegant saloons decked in parquet floors and ceiling mouldings into a dining area. The modern graphic culinary score finds its roots in pedigree bourgeois recipes and sings an ode to premium produce such as cèpes, langoustine, free-range guinea fowl, Bourbon vanilla. Sauces and jus packed in flavour add a kick, illustrated by turbot confit in mussels and a saffron sauce. Bistronomic menu at the start of the week and at lunchtime.
Services & équipements
Informations pratiques
📍 111 place Pierre-d'Amboise, Dissay, 86130, France
Planifier une route gourmande depuis Dissay
Cette table est dans le répertoire européen du Guide Michelin. Indique Dissay comme départ pour construire une boucle de Dissay avec les plus belles tables à proximité — itinéraire optimisé, temps de route réel, budget estimé.