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Sardis
Brasschaat, Belgium
Maurice
Sélection · French Contemporary · ~100 € / pers. · Brasschaat, Belgique
L'avis du Guide Michelin
The friendly eatery of delightful Kaatje De Blick and chef Karl Ave is in fact named after their cat! They aim for a home-from-home vibe and welcome guests like old friends: “Maurice is like coming home” in their own words. The veteran chef masterfully deploys his classical training to craft knockout dishes and sauces, albeit with the occasional more modern twist. For example, he often slips in Asian notes, illustrated by a ballotine of langoustine underscored by a sublime yuzu and dashi sauce.
Services & équipements
Air conditioning
Car park
Pets not allowed
Terrace
Informations pratiques
📍 Bredabaan 662, Brasschaat, 2930, Belgium
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