Lurrak
Sélection · Modern Cuisine · ~100 € / pers. · Arbonne, France
L'avis du Guide Michelin
On the Basque pelota court, there is more to this pretty, traditional Basque building, dating back to the 1900s, than meets the eye, as it now sports a distinctly Scandinavian vibe. Notably passed by David Toutain's restaurant, chef Romain Goyeneche's fresh cuisine errs towards sophisticated, with an emphasis on plants and regional produce: green peas and broad beans, rhubarb and trout roe; strawberry, rose honey, fermented milk and fennel. Having spent time in Copenhagen, the chef employs various Scandinavian preservation methods.
Services & équipements
Informations pratiques
📍 8 route du Bourg, Arbonne, 64210, France
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