Les Terrasses de la Borie
Sélection · Modern Cuisine · ~100 € / pers. · Mandagout, France
L'avis du Guide Michelin
On the road to Mt Aigoual, pay a visit to this restaurant set in a converted dry-stone farmhouse refurbished in a chic, vintage style. A hand-picked team – led by a chef who earned his stripes at Gilles Goujon's Auberge du Vieux Puits and Le Crocodile in Strasbourg – showcases the very best of local producers and growers. The Cévennes-inspired menu with Mediterranean influences – sweet onion, Pélardon cheese, Mandagout saffron, bluefin tuna, samphire, cuttlefish – takes you on a culinary journey from the mountains to Sète. Visually arresting cuisine that tastes as good as it looks. Overnight guests are accommodated in a handful of rooms.
Services & équipements
Informations pratiques
📍 La Borie, Mandagout, 30120, France
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