Le Puits Saint Jacques
★ · Modern Cuisine · ~200 € / pers. · Pujaudran, France
L'avis du Guide Michelin
Once a coaching stop on the Camino de Santiago, this characterful Gers house hosts a tasteful dining room that blends historic (beams, bricks and tiles) with neoteric (light fittings, furnishings, tableware) details. Chef William Candelon’s culinary score is a delicious patchwork of hearty country fare and contemporary sobriety, in a bid to showcase premium ingredients: lamb’s sweetbread, morel mushrooms, truffles, guinea fowl, Challans duck. In fine weather, an aperitif or coffee on the terrace by the legendary well (puits) is a must.
Services & équipements
Informations pratiques
📍 57 avenue Victor-Capoul, Pujaudran, 32600, France
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