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Au Plaisir Ambré
Briançon, France
Le Pêché Gourmand
Sélection · Modern Cuisine · ~100 € / pers. · Briançon, France
L'avis du Guide Michelin
This restaurant on the banks of the Guisane is run by a French-Australian couple with a passion for food: Sharon rustles up delicate and creative seasonal cuisine, and Jimmy takes care of diners and the wine. Langoustine, blue lobster, pigeon royal and turbot are carefully prepared, and Mediterranean flavours can be detected in the beef tartare with confit tomatoes, lovage mayonnaise and tomato sorbet, or in the courgette flower tempura stuffed with sheep's yoghurt and piquillo pepper sauce. Friendly and attentive service.
Services & équipements
Car park
Informations pratiques
📍 2 route de Gap, Briançon, 05100, France
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