Le Moulin de la Santoire
Bib Gourmand · Modern Cuisine · ~55 € / pers. · Saint-Saturnin, France
L'avis du Guide Michelin
This restaurant occupies a converted mill built out of black volcanic stone with a slate roof. Set just outside a village, it overlooks a pretty lake, beside which the terrace is laid in fine weather. The interior is the epitome of snug with a stone fireplace, a bar and mismatched furniture. The chef signs recipes tailored to modern tastes using local produce (even the coffee and cocoa is roasted locally) to which he adds a well-travelled spin: trout jazzed up with a chimichurri sauce or veal that resembles couscous… Beautiful plating and talented craftsmanship. Platter of regional cheeses.
Services & équipements
Informations pratiques
📍 La Plaine, Saint-Saturnin, 15190, France
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