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L'IØDE
Saintes, France
Le Dallaison
Sélection · Modern Cuisine · ~55 € / pers. · Saintes, France
L'avis du Guide Michelin
The handsome exterior of this 18C manor house, set in grounds, belies its 21C interior, visible in the various dining nooks: designer furniture, striking light fixtures, white walls, wine cabinets. A setting designed to inspire chef Jérôme Dallet, who has worked with Emmanuel Renaut (Megève) and Anne-Sophie Pic (Valence). Local produce is given pride of place (mogette beans, snails, Confolens lamb…) in the chef’s wonderfully indulgent gourmet score. Alfresco dining on the leafy terrace in fine weather is bliss.
Services & équipements
Air conditioning
Car park
Garden or park
Terrace
Wheelchair access
Informations pratiques
📍 30 rue du Bois-Taillis, Saintes, 17100, France
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