Le Clos du Château
Sélection · Modern Cuisine · ~55 € / pers. · Pringy, France
L'avis du Guide Michelin
Adjacent to the Château de Proméry, this imposing contemporary building has been run for 17 years by Pascal Avertis, who hails from the village. The chef is equally at ease with traditional recipes (braised chuck with an excellent Mondeuse sauce, potato croquettes to dip in a delicious home-made ketchup) as he is with more modern and creative creations, such as leek and nori maki with Thai vinaigrette and smoked caviar – absolutely delicious! To be savoured on the pleasant terrace, in the shade of the plane trees.
Services & équipements
Informations pratiques
📍 70 route de Cuvat, Pringy, 74370, France
Planifier une route gourmande depuis Pringy
Cette table est dans le répertoire européen du Guide Michelin. Indique Pringy comme départ pour construire une boucle de Pringy avec les plus belles tables à proximité — itinéraire optimisé, temps de route réel, budget estimé.