1
La Chapelle de Guiraud
Sauternes, France
Le Cercle Guiraud
★ · Modern Cuisine · ~100 € / pers. · Sauternes, France
L'avis du Guide Michelin
This restaurant is set in an authentic stone building in the heart of the picturesque winegrowing village of Sauternes. Chef Yoann Amado, who trained with Eric Frechon (Bristol, Paris) and at Maison Darroze (Langon), crafts a virtuoso score, combining finesse, audacity and consummate skill. Inspired pastry chef, Juliette Bonnard, turns out fresh, balanced desserts. Tartare of beef and oysters pepped up with horseradish and puffed rice; squab breasts grilled over dry grape vines and Devil’s sauce; feather-light Guanaja chocolate soufflé and armagnac-laced sorbet: each dish shines the spotlight on the ingredient with flair and delicacy. Attentive service, top-quality wines from the estate and a terrace overlooking the vineyards and the castle: casual, yet plush at the same time.
Services & équipements
Car park
Garden or park
Great view
Terrace
Wheelchair access
Informations pratiques
📍 14 rue Principale, Sauternes, 33210, France
Autres tables à Sauternes
Planifier une route gourmande depuis Sauternes
Cette table est dans le répertoire européen du Guide Michelin. Indique Sauternes comme départ pour construire une boucle de Sauternes avec les plus belles tables à proximité — itinéraire optimisé, temps de route réel, budget estimé.