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Lait Thym Sel
Angers, France
La Table de Clément Paillard
Sélection · Creative · ~100 € / pers. · Angers, France
L'avis du Guide Michelin
This contemporary restaurant is housed in a modern building opposite Cathédrale St Maurice, with large picture windows affording views onto the historical edifice. The bright, intimate space complete with open kitchen has blue-grey carpeting and light wood tables. Clément Paillard, formerly at Aux Jeunes Pousses, is at the helm, dedicated to creative, seasonal cooking made with local produce. Plays on textures are a feature in dishes such as veal sweetbreads and artichokes, wasabi peas, and sole with asparagus purée, tempura and brunoise. In the evening, there is a more ambitious tasting menu.
Services & équipements
Air conditioning
Counter dining
Wheelchair access
Informations pratiques
📍 5 rue Saint-Christophe, Angers, 49100, France
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