Assiette Champenoise
Reims, France
Sélection · Modern Cuisine · ~100 € / pers. · Reims, France
The name is a nod to an amusing tradition whereby a fire engine’s ladder was named after the captain's wife. In the former Chanzy fire station (1926), chef Julien Raphanel crafts a high-flying score: lightly seared langoustine with a briny seaweed sabayon; pan-fried Racan pigeon, caramelised apples and buckwheat espuma… The terrace commands a jaw-dropping view of Reims cathedral. Next-door, Little Georgette rolls out a bistronomic lineup of French family favourites at reasonable prices.
📍 18 rue Tronsson-Ducoudray, Reims, 51100, France
Cette table est dans le répertoire européen du Guide Michelin. Indique Reims comme départ pour construire une boucle de Reims avec les plus belles tables à proximité — itinéraire optimisé, temps de route réel, budget estimé.