1
Thierry Schwartz - Table Naturelle
Obernai, France
La Fourchette des Ducs
★★ · Modern Cuisine · ~200 € / pers. · Obernai, France
L'avis du Guide Michelin
Chef Nicolas Stamm-Corby strikes the perfect balance between celebrating the classics and adding an inventive touch that hits the mark. Throughout the seasons, he treats diners to high-calibre dishes that spotlight top-drawer ingredients. In winter, for example, the Alsace venison served two ways with grand veneur sauce is a homage to the terroir. The same ambition is palpable when it comes to the desserts – the selection of petits fours (fruit tarts, kugelhupf, cherry financiers, lavender honey madeleines etc) is particularly memorable. Finally, the warm welcome provided by maître d' Serge Schaal deserves a special mention.
Services & équipements
Air conditioning
Interesting wine list
Pets allowed everywhere
Wheelchair access
Informations pratiques
📍 6 rue de la Gare, Obernai, 67210, France
Autres tables à Obernai
Planifier une route gourmande depuis Obernai
Cette table est dans le répertoire européen du Guide Michelin. Indique Obernai comme départ pour construire une boucle de Obernai avec les plus belles tables à proximité — itinéraire optimisé, temps de route réel, budget estimé.