L'Auberge des Montagnes
Bib Gourmand · Traditional Cuisine · ~55 € / pers. · Pailherols, France
L'avis du Guide Michelin
Perched in the Cantal mountains, this pleasingly rustic farmstead is the fruit of a beautiful family saga spanning six generations. Tuck into generous traditional cuisine rooted in the local terroir – featuring the legendary truffade, served with every dish, and the family recipe for tripoux à la tomate. All dishes are sincere and precise. And then there is the trolley of regional cheeses, with Salers, produced just a few metres away, taking pride of place.
Services & équipements
Informations pratiques
📍 7 chemin de la Beauté, Pailherols, 15800, France
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