1
La Bonne Auberge
Dury, France
L'Aubergade
Sélection · Modern Cuisine · ~100 € / pers. · Dury, France
L'avis du Guide Michelin
This establishment, run by Éric Boutté, rolls out classically themed cuisine with a modern twist that is in tune with the seasons and of local inspiration and origin. Among its emblematic dishes, you will find cabbage, painstakingly stuffed leaf by leaf, the house signature, or confit of rabbit leg flanked by a medley of parsnips. More adventurous diners might like to try marinated scallops on a purée of butternut, paired with smoked herring roe. The interior sports a splendid marriage of “waide” blue (a local pigment) and untreated concrete, in tribute to the region. Eater friendly prices.
Services & équipements
Pets allowed everywhere
Wheelchair access
Informations pratiques
📍 78 route Nationale, Dury, 80480, France
Autres tables à Dury
Planifier une route gourmande depuis Dury
Cette table est dans le répertoire européen du Guide Michelin. Indique Dury comme départ pour construire une boucle de Dury avec les plus belles tables à proximité — itinéraire optimisé, temps de route réel, budget estimé.