HimmerRiget
Sélection · Modern Cuisine · ~100 € / pers. · Farsø, Danemark
L'avis du Guide Michelin
The impressive HimmerLand Resort sits in a rural spot but has everything you need, from lodges and a spa to bowling and minigolf, as well as this small, elegant restaurant. Both the décor and the cooking are modern, with the experienced chef creating a seasonal tasting menu that showcases a journey through Northern Jutland’s landmarks and ecosystems, from the fjords to the dunes to the forests. Dishes are intricate and well-presented, with a great understanding of balance and flavour, such as in the quenelle of monkfish with beurre blanc and vendace roe. The accompanying wine list is of the highest order.
Services & équipements
Informations pratiques
📍 HimmerLand, Lars Larsens Vej 1, Farsø, 9640, Denmark
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