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AEST
Hoorn, Netherlands
HAVN
Bib Gourmand · Modern Cuisine · ~55 € / pers. · Hoorn, Pays-Bas
L'avis du Guide Michelin
The moment you enter this lively restaurant, both the view of the old harbour and the open kitchen draw the eye. At HAVN, you can expect a vibrant atmosphere and a menu infused with global travel experiences. Chef Robin Blaauw glides effortlessly between the fiery punch of South American dishes and the depth of Asian flavours, always using premium Dutch ingredients as a foundation. You could begin with the beef tataki with refreshing watermelon, pak choi and a creamy spring onion and sambai vinegar sauce. An irrestible dessert uniting chocolate, tonka bean, crème Suisse, the zesty brightness of calamansi and ginger makes for an elegant finale.
Services & équipements
Air conditioning
Terrace
Informations pratiques
📍 Oude Doelenkade 7, Hoorn, 1621 BH, Netherlands
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