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Clos du Cèdre
Beaune, France
Garum
Sélection · Modern Cuisine · ~55 € / pers. · Beaune, France
L'avis du Guide Michelin
In a handsome wainscoted interior, Christophe Bocquillon signs a concise menu that stars fine ingredients to share with friends over a glass of something before dinner (oysters, charcuterie, fries in beef tallow), together with heartier traditional main courses (confit of pork belly, cabbage and a sauce to die for). The bistro’s namesake is a fermented sauce popular with the Romans, and used by the chef to season beef tartare, in particular.
Services & équipements
Terrace
Informations pratiques
📍 10 rue de l'Hôtel-Dieu, Beaune, 21200, France
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