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Vorace
Gesves, Belgium
Garde Manger
Bib Gourmand · Farm to table · ~55 € / pers. · Gesves, Belgique
L'avis du Guide Michelin
Picture a traditional Ardennes edifice in the Samson Valley whose interior is snug and homely… Garde Manger (“larder” in English) inevitably brings a smile to our lips, which is largely thanks to the inspired score of Christophe Durand, whose love of seasonal produce is paired with charismatic enthusiasm and consummate know-how. He subtly reinterprets authentic flavours whilst allowing their core character to shine through. Ballotine of guinea fowl is flanked by a powerful gravy and subtle sides. All that remains is to try and solve the dilemma of choosing between the enticing à la carte and set menus…
Services & équipements
Air conditioning
Car park
Terrace
Informations pratiques
📍 Chaussée de Gramptinne 37, Gesves, 5340, Belgium
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