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Topaze
Saint-Nazaire, France
GAMIN
Sélection · Modern Cuisine · ~55 € / pers. · Saint-Nazaire, France
L'avis du Guide Michelin
After a period of hopping from one time zone to another (Alain Passard, Corsica, Dan Barber's Blue Hill restaurant in the US), it somehow made sense for Charlotte and Bastien Guillochon to set up shop opposite a port! Their "culinary house" (as they call it) is open from breakfast through to dinner and has plenty of cosy corners. Each dish on the menu starts with the name of a vegetable or fruit: split peas, soupe corse and smoked sausage; Pontoise cabbage, green curry and horse mackerel. This modern cuisine is respectful of the environment and expertly crafted.
Services & équipements
Wheelchair access
Informations pratiques
📍 1 boulevard René-Coty, Saint-Nazaire, 44600, France
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