Flaveurs - Domaine Mont-Riant
Sélection · Modern Cuisine · ~100 € / pers. · Jurançon, France
L'avis du Guide Michelin
In the Jurançon hillsides, this handsome 19C white mansion with a slate roof and set in wooded grounds is enjoying a new lease of life in the hands of a locally-born couple, Basque chef Patxi and his Béarn wife, Marilyn. The couple has tastefully revamped the bourgeois interior, whose windows command knockout views of Pau below. The decor provides the perfect foil for the veteran chef’s talented craftsmanship which slaloms between tradition and modernity. All of which is anchored in a commitment to sustainable fishing and local producers, illustrated by cèpe ravioles served with a mouthwatering slab of premium foie gras.
Services & équipements
Informations pratiques
📍 1 avenue des Frères-Barthélémy, Jurançon, 64110, France
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Cette table est dans le répertoire européen du Guide Michelin. Indique Jurançon comme départ pour construire une boucle de Jurançon avec les plus belles tables à proximité — itinéraire optimisé, temps de route réel, budget estimé.