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El Molino
Bib Gourmand · Contemporary · ~25 € / pers. · Madrigal de la Vera, Espagne
L'avis du Guide Michelin
On the banks of the Alardos gorge, restoring a mill that exudes pure authenticity, with stone walls, this establishment is a tribute to peace and quiet. There is a good bar area at the entrance (with a fireplace and curious-looking tables that reuse old millstones) as well as a simple dining room, both spaces with a warm rustic feel. What’s on offer? A bistro-style menu (starter and main course only) as well as a surprise tasting menu with clear traditional foundations and a modern touch, and a commitment to fresh vegetables from the area. Try the natural wines from small producers!
Services & équipements
Informations pratiques
📍 Garganta de Alardos s/n, Madrigal de la Vera, 10480, Spain
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